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研究生: 郭柏秀
Kuo, Po-Hsiu
論文名稱: 臺南市牡蠣養殖使用保麗龍浮具衍生問題之研究:整合社會-生態系統之觀點
A study on the Issues Derived from the Use of Styrofoam Floats in Oyster Farming in Tainan City: An Integrated Social-ecological System Perspective
指導教授: 陳璋玲
Chen, Chung-Ling
學位類別: 博士
Doctor
系所名稱: 工學院 - 海洋科技與事務研究所
Institute of Ocean Technology and Marine Affairs
論文出版年: 2024
畢業學年度: 112
語文別: 中文
論文頁數: 477
中文關鍵詞: 水產養殖保麗龍廢棄漁具願付價格社會–生態系統DPSIR框架
外文關鍵詞: aquaculture, Styrofoam, derelict fishing gear (DFG), willingness to pay (WTP), social-ecological system, DPSIR framework
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  • 臺南市外海的浮筏式牡蠣養殖發展自1970年代中,至今仍延續傳統的養殖模式,使用保麗龍浮具提供浮力,讓浮筏定置於海面。然而保麗龍材質極易碎裂,牡蠣養殖使用保麗龍浮具的行為已造成海岸嚴重污染並衍生諸多問題。臺南市自2004年起已訂定法規並實施獎勵、輔導措施,對養殖行為與漁具進行管理,並研討禁用保麗龍浮具措施多年,但管理成效有其極限。歷來多項學術研究,從不同面向探討改善管理之道,但學術領域和主管機關都未對保麗龍浮具衍生之問題進行全面性的了解,可能因此低估問題規模與衝擊的嚴重性,而未能更積極地落實管理。而文獻中也缺少探究蚵農對養殖衍生問題的認知,與其回應政府管理的行為決策機制和背後的心理結構,可能因此無法幫助政府設計出對蚵農而言適當、有效的管理措施和執行方式。為全面性、系統性地了解使用保麗龍浮具衍生的問題,本研究從社會–生態系統的觀點,應用壓力–回應理論與方法,對問題進行研究。針對國內、外水產養殖保麗龍浮具管理案例進行比較分析,釐清日本、韓國、中國、越南及臺灣其他縣市的作法是否適用於臺南市的管理,乃建議參考韓國建立環保浮具認證制度、強制漁民使用環保浮具並禁用保麗龍浮具、實行浮具實名制、強制浮具製造商負擔延伸生產者責任處理廢浮具,或參考日本推動浮具廢棄物在地資源循環與研發生物可分解材質浮具的策略以幫助改善問題。本研究以半結構式訪談法,了解臺南市的浮具管理主管機關、漁會與7位專家如何看待浮具管理所面臨的挑戰與機會,並訪談19位海岸使用者權益關係人,從其個人微觀的角度,了解牡蠣養殖廢棄漁具衍生的問題,對其個人心理以及對社會、經濟造成的衝擊。本研究也透過觀察法與深度訪談法,了解蚵農的空間使用行為模式背後的心理機制,以及蚵農群體內部的規範、價值與世界觀,並分析前述心理、社會因素如何影響浮具管理發展的過程和結果。此部份共訪談23位蚵農,研究發現蚵農將政府的管理與環團、社會輿論視為外部干預,不滿外部者剝奪其對固有生產與生活領域–海岸環境的控制權力,而對管理產生對抗性以致對政策的接受度低,而此情形有可能是管理失靈的根本原因。在改良式浮具政策具體推動後,本研究設計面訪式問卷調查90位蚵農對浮具衍生問題的感知、對管理政策措施的接受度、對改良式浮具的屬性偏好與願付價格,以及自主回收處理廢浮具的動機,透過統計分析了解影響政策接受度與願付價格之因素。統計結果顯示年齡越高、教育程度越低與安平產區的蚵農對保麗龍浮具衍生問題的認知程度偏低;而蚵農對保麗龍浮具衍生問題的認知程度是影響其對禁用保麗龍浮具政策接受度的關鍵因素;又同意禁用保麗龍浮具政策者之改良式浮具願付價格顯著高於不同意者,因此加強對蚵農的環境教育和政策溝通是關鍵的管理策略。受訪者對改良式浮具的平均願付價格為224.16元,有超過5成受訪者只能接受浮具單價200元以下的價格,則若政府取消補助措施,可能出現蚵農本益失衡,必須退出產業的情形。最後,將前面各階段所得研究結果,套用「整合社會-生態系統之DAPSI(W)R(M)框架」系統性地分析保麗龍浮具所衍生的問題,會對環境產生的壓力包括:2006~2021年間有超過51.25萬個廢保麗龍浮具和無數碎片及微塑膠、毒物進入海洋,並在環境、生態與生態系統服務三個層級造成環境狀態改變,進而對人類福利產生8大面向的衝擊。本研究針對前述衝擊提出9大策略、共24項的管理策略與方案,並以十項宗旨回應管理評估框架,從多元面向對既有與新建議的管理策略、方案進行風險分析與可行性評估。另也分析浮具管理可能會對產業造成社會、經濟的負面影響,因此建議政府應更審慎地研討、實施改良式浮具補助措施,避免在禁用保麗龍浮具政策的推動過程中,犧牲產業中弱勢族群的生計與權益以及整體產業的永續性。最後將24項管理策略與方案區分為短、中、長期的管理目標,對相關管理單位提出建議。

    The raft oyster farming in Tainan City started in the 1970s, and oyster farmers continue to use Styrofoam floats for buoyancy to keep rafts floating on the sea surface. However, Styrofoam is highly fragile, and its use in oyster farming has caused severe pollution and numerous issues. Since 2004, Tainan City has implemented regulations, guidance and incentive measures to manage farming practices and gears, discussing the ban on Styrofoam float for years, but management effectiveness was limited. Numerous studies have explored various aspects of improving management. However, neither academia nor government have comprehensively understood the complex issues derived from using Styrofoam floats, potentially underestimating the scale and severity of the impact and failing to implement more proactive management. Literature also lacks exploration of oyster farmers' perceptions of Styrofoam pollution derived from their production practices and their decision-making mechanisms in response to government management, as well as the underlying mental construct, possibly hindering the design of appropriate and effective management measures. In order to comprehensively and systematically understand the issues derived from the use of Styrofoam floats, this study applied a pressure-response approach to study the issues from the perspective of a social-ecological system. This study compared and analyzed domestic and international aquaculture Styrofoam float management cases, clarifying whether practices from other regions can be applied to Tainan City's management. Recommendations include referencing Korea's eco-friendly float certification system, mandating eco-friendly floats while banning Styrofoam floats, implementing a float tagging system, enforcing extended producer responsibility for float manufacturers, and adopting Japan's strategies for local resource recycling of Styrofoam float waste and developing biodegradable float materials.
    This study used semi-structured interviews to understand how float management authorities, the Fisherman’s Association, and 7 experts’ perspectives on the challenges and opportunities in float management. It also interviewed 19 coastal stakeholders to understand the issues derived from oyster farming derelict fishing gears (DFGs), their mental impact, and societal and economic effects from a personal microscopic perspective. Through observation and in-depth interviews, the study explored the mental construct underlying oyster farmers' spatial use behavior patterns and the norms, values, and worldviews within the oyster farming community. It analyzed how these mental and social factors influence the process and outcomes of the float management system, finding that oyster farmers think that the government management, environmental NGOs' advocation, and public opinion as external interventions, resenting the perceived loss of control over their traditional production and living domain – the coastal area. This resistance to those interventions may be the root cause of management failure. After the implementation of alternative float policy, the study designed face-to-face questionnaires to survey oyster farmers' perceptions of Styrofoam pollution, acceptance of management policies, preferences for alternative float attributes, willingness to pay (WTP) for alternative floats, and motivations for voluntary float recovery and disposal. The farmers’ average WTP for alternative float is 224.16 NTD (approximately $ 6.95) per float. 53.9 % of respondents can only accept a price below 200 NTD. Statistical analysis revealed factors influencing policy acceptance and WTP, finding that older, less educated farmers and those in the Anping production area had lower awareness of Styrofoam pollution-related issues. Farmers' awareness of these issues was a key factor in their acceptance of the Styrofoam float ban policy. Those who agreed with the ban showed significantly higher WTP for alternative floats, indicating that strengthening environmental education and policy communication for oyster farmers is a crucial management strategy. Finally, by applying the framework of "DAPSI(W)R(M) in the context of an integrated socio-ecological system," the study systematically analyzed the issues derived from oyster farmers' use of Styrofoam floats. Environmental pressures include over 512,500 lost and discarded Styrofoam floats and countless fragments and microplastics entering the ocean between 2006 and 2021, causing state changes at environmental, ecological, and ecosystem service levels, leading to eight aspects of impacts on human welfare. This study proposed 9 strategies with 24 management measures to address these impacts, evaluating existing and newly proposed management strategies and measures through risk analysis and feasibility assessment from multiple perspectives using the 10-tenet framework for assessing management responses. It also analyzed potential negative social and economic impacts from float management, recommending that the government carefully consider and implement subsidy measures for alternative floats to avoid sacrificing the livelihoods and rights of vulnerable groups and the industry's sustainability while implementing the Styrofoam float ban policy. Finally, the 24 management measures were categorized into short-, medium-, and long-term management objectives, providing recommendations for relevant management authorities.

    口試合格證明 i 摘要 iii Abstract v 目錄 xii 表目錄 xviii 圖目錄 xx 第一章 緒論 1 1.1 研究背景 1 1.2 研究動機 3 1.3 研究目的 5 1.4 研究區域 5 1.5 研究流程 6 1.6 論文架構 8 第二章 文獻回顧 9 2.1 國際間的漁具管理政策與措施 9 2.1.1 聯合國糧農組織(FAO)倡議的漁具管理策略 9 2.1.2 歐盟一次性塑膠指令規範成員國實行漁具管理措施 9 2.1.3 韓國的漁具、漁業廢棄物與廢棄漁具管理 10 2.2 國內的漁具與漁業廢棄物管理措施 21 2.3 國內外水產養殖用保麗龍浮具管理案例 25 2.3.1 臺灣案例 27 2.3.2 日本案例 57 2.3.3 韓國案例 84 2.3.4 中國案例 120 2.3.5 越南案例 150 2.3.6 日本、韓國、中國、越南與臺灣管理內涵之比較分析 154 2.4 漁民對海洋廢棄物管理政策措施的看法與回應 158 2.4.1 以色列漁民對政府海洋廢棄物管理的回應行動與心理機制 158 2.4.2 臺灣漁民對環保艦隊移除海洋廢棄物政策的認知與參與情形 159 2.5 DPSIR框架應用於海洋廢棄物相關議題之研究 160 2.5.1 應用DPSIR框架對海洋廢棄物進行社會-經濟分析 160 2.5.2 DAPSI(W)R(M)分析方法 160 第三章 研究方法 168 3.1 文獻分析法 168 3.2 觀察法 169 3.3 半結構式訪談法 170 3.3.1 專家訪談 171 3.3.2 海岸使用者權益關係人訪談 171 3.4 深度訪談法 172 3.4.1 訪談對象與取樣方法 172 3.4.2 訪談主題 176 3.4.3 訪談資料編碼與分析 177 3.5 面訪式問卷調查法 178 3.5.1 問卷設計與內容 178 3.5.2 調查對象與抽樣方法 184 3.5.3 資料分析方法 185 第四章 專家訪談結果與權益關係人對臺南市浮筏式牡蠣養殖衍生污染的感知 186 4.1 專家訪談結果與分析 186 4.1.1 管理業務執行機關及相關單位之訪談結果與分析 186 4.1.2 其他專家訪談結果與分析 199 4.2 海岸使用者權益關係人對牡蠣養殖衍生污染的感知 207 第五章 蚵農對養殖廢棄漁具衝擊的感知、對既有管理的評價與對新提管理策略的看法 216 5.1 受訪者基本資料 216 5.2 產業之發展脈絡與特性 217 5.2.1 產業發展脈絡 217 5.2.2 產業特性 220 5.3 浮筏式牡犡養殖衍生保麗龍浮具污染之成因 245 5.3.1 因意外遺失的成因 245 5.3.2 被故意遺棄或故意不攜回的成因 247 5.3.3 被任意丟棄或刻意於海上丟棄的成因 248 5.4 蚵農對浮筏式牡蠣養殖衍生廢棄漁具污染衝擊的感知 249 5.4.1 蚵農對養殖廢棄漁具產生衝擊的感知 249 5.4.2 個人與海洋的連結程度及其對養殖廢棄漁具污染衝擊的感知 251 5.4.3 環境意識、宗教信仰與其對養殖廢棄漁具污染衝擊的感知 252 5.5 蚵農對浮筏式牡蠣養殖廢棄物回收處理責任的認知 253 5.6 蚵農對養殖漁具及漁業廢棄物管理之評價與改善建議 254 5.6.1 強制申報放養、漁具標示、蚵棚遺失申報與回收漁具 254 5.6.2 管制放養總量、養殖人資格、放養海域與時間 266 5.6.3 獎勵蚵農回收廢保麗龍浮具 271 5.6.4 改良式浮具政策 273 5.6.5 產銷班自主管理制度 280 5.6.6 淺海牡蠣養殖產銷班管理考核制度 283 5.7 蚵農對由各方提案之管理策略、措施的看法與建議 286 5.7.1 依法規落實浮具實名制 286 5.7.2 浮具押金退費制 288 5.7.3 設定(保麗龍及其他材質)浮具強制回收率、回收年限 290 5.7.4 禁用保麗龍浮具 291 5.7.5 於海上設置回收廢漁具的平台 292 5.7.6 改用耐久性蚵棚 293 5.7.7 養殖系統轉換成延繩式或其他系統 294 5.7.8 環保牡蠣生態標章制度 294 5.7.9 產銷班於海上巡守、清理養殖廢棄物 297 5.7.10 成立海岸清潔隊 298 5.7.11 提高標誌及回收作業費 298 5.7.12 污染者付費、使用者付費、海域使用費 298 5.7.13 成立管理基金 299 5.7.14 共同運銷組織 299 5.7.15 養殖漁業廢棄物指定為事業廢棄物 300 5.7.16 跨行政區域合作管理機制與平台 300 5.8 小結 300 第六章 蚵農對浮具衍生污染的感知、對管理的接受度、重視的浮具性能與願付價格、自主回收廢浮具的動機 303 6.1 受訪者基本資料分析 303 6.2 蚵農對養殖浮具衍生問題的感知 307 6.2.1 對養殖浮具衍生問題的感知 307 6.2.2 對浮具廢棄物回收處理責任的認知 311 6.2.3 對浮具衍生污染的感知/環境意識之影響因素分析 313 6.2.4 地方認同對養殖廢棄物污染感知的影響 314 6.3 蚵農對浮具管理政策措施的接受度 315 6.3.1 對管理政策措施的接受度 315 6.3.2 接受管理資訊的管道來源 324 6.3.3 影響政策接受度之因素分析 324 6.4 蚵農使用改良式浮具的經驗 328 6.4.1 改良式浮具實際使用情形 328 6.4.2 改良式浮具使用經驗與改善建議 329 6.5 浮具因自然與人為因素意外流失的原因與風險評估 333 6.6 蚵農對改良式浮具之屬性偏好 334 6.6.1 蚵農對改良式浮具物理特性之偏好 334 6.6.2 選購改良式浮具時的考量因素 335 6.7 提升蚵農回收處理廢浮具之動機因素 336 6.8 蚵農對改良式浮具之願付價格 337 6.8.1 受訪者對改良式浮具之願付價格 337 6.8.2 對改良式浮具願付價格之考量模式 340 6.8.3 改良式浮具願付價格之影響因素分析 346 6.9 小結 355 第七章 牡蠣養殖使用保麗龍浮具衍生問題之DAPSI(W)R(M)分析與回應管理措施評估 356 7.1 牡蠣養殖使用保麗龍浮具衍生問題之DAPSI(W)R(M)分析 357 7.1.1 對環境產生的壓力 357 7.1.2 環境狀態改變 367 7.1.3 對人類福利的衝擊 372 7.1.4 對壓力的管理回應措施 376 7.2 牡蠣養殖保麗龍浮具管理建議與可行性評估 388 7.2.1 牡蠣養殖保麗龍浮具管理建議 388 7.2.2 建議管理方案之可行性評估 396 7.3 現有改良式浮具管理建議 410 7.4 從整合社會-生態系統觀點分析管理對產業造成的負面衝擊 413 第八章 結論與建議 417 8.1 學術上的涵義 417 8.2 管理實務上的涵義 420 8.3 未來研究方向 421 參考文獻 423 附件一 臺南市浮筏式牡蠣養殖蚵農改良式浮具屬性偏好與願付價格問卷 445

    英文
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