連鎖業在台灣隨著各行各業蓬勃發展，為快速搶得市佔率並擴大經營規模的最好方法就是連鎖經營，而連鎖體系在價值鏈中不論在一般活動中進貨物流、製造方法、出貨物流、市場行銷、售後服務，或是在支援活動中的基礎設施、人力資源、技術發展及採購都有一定的規模能將經營效益提高，但如何在競爭激烈市場中生存並脫穎而出，其關鍵成功因素扮演相當重要的角色，因此探討飲料連鎖業之關鍵成功因素為本研究之動機，而如何掌握經營模式關鍵成功因素(KSF)著實困難，本研究採用分析層級程序法(AHP)，針對飲料連鎖業之咖啡及茶飲店進行問卷調查。
對飲料連鎖業而言，共通性的關鍵成功因素包括有產品多樣性、產品的獨特性、商品銷售統計分析及供貨廠商的管理等四項因素，但由咖啡及茶飲連鎖業來看，其關鍵成功因素的方向是不一樣的，咖啡連鎖者者應專注於產品多樣性、商圈未來發展的掌握及完善教育訓練體系，但茶飲連鎖業者則應將商品銷售統計分析、完善教育訓練體系做為其主要項目，但不論是咖啡或茶飲連鎖業者都應更專注在共通性及本身之關鍵成功因素，以提昇競爭力。

Chain stores are rising and flourishing with many industries in Taiwan. The best way to gain market share and expand economic scale is chain management; a chain system in the value chain has regular scale to enhance business benefit, no matter the inbound logistics, manufacturing methods, outbound logistics, marketing, after-sales service in general activities, or other basic equipments, human resource, technology development and buying in support activities. However, the key success factor plays important role as to exist and stand out in the heavy competitive market, thus, this research objective is to probe into the key success factors of drink chain store; although it’s difficult to control the key success factors of business model, we try to do AHP analysis and conduct survey for coffee and tea drinking chain stores.
As for drink chain store, the key success factors of commonness include variety of product range, uniqueness, product sales analysis, and supplier management, but it’s different way for coffee and tea drinking chain store industry in key success factors (KSF); coffee chain stores should pay more attention to product range, future development of marketplace, and complete training system, while tea drinking chain store should focus on product sales analysis, complete training system as key strategies. No matter coffee or tea drinking chain stores should emphasize on their commonness and their key success factors, in order to enhance its competition.

一、中文文獻
1. 大前研一(1987)。策略家的智慧。台北：長河。
2. 中華民國加盟促進協會(2001)。2000年台灣連鎖加盟特輯。台北：中華民國加盟促進協會。
3. 王琰玉 (2003)。咖啡連鎖店加盟連鎖總部連鎖力之調查。大葉大學事業經營研究所碩士論文。
4. 古永嘉 (1996)。企業研究方法。台北：華泰。
5. 台灣連鎖加盟促進協會(2006)。連鎖加盟經營管理指導書。台北：台灣連鎖加盟促進協會。
6. 台灣連鎖加盟促進協會(2007)。2007年台灣連鎖加盟產業特輯。台北：台灣連鎖加盟促進協會。
7. 何鑫毅(2004)。以顧客關係管理探討連鎖幼兒教育關鍵成功因素。長榮大學經營管理研究所碩士論文。
8. 吳青松(1992)。台灣資訊電子業關鍵成功因素之探討。科技體制與產業發展小型研討會。
9. 吳思華(1988)。產業政策與企業策略。台北：中華經濟企業研究所。
10. 吳萬益(2000)。企業研究方法。台北：華泰。
11. 李紫雲(2004)。國際化動機、營運與績效關係之研究─以台灣餐飲業為例。大同大學事業經營研究所碩士論文。
12. 林育正(2002)。連鎖加盟業成功關鍵因素分析－以連鎖書店為例。大葉大學事業經營研究所碩士論文。
13. 林群盛(1996)。連鎖經營產業之營運性關鍵成功因素暨競爭優勢分析-台灣連鎖餐飲業之實證。臺灣大學企業管理研究所碩士論文。
14. 秦建文(2003)。咖啡連鎖店關鍵成功因素之研究。淡江大學管理科學研究所碩士論文
15. 袁世民(2001)。台灣連鎖店經營型態選擇因素之研究。高雄第一科技大學行銷與流通管理系碩士論文。
16. 許立中(2004)。連鎖加盟店凝聚力之研究。大葉大學事業經營研究所碩士論文
17. 陳凱婷(2003)。上班族飲食大調查。9999 汎亞人力銀行。
18. 陳慶得(2001)。連鎖式經營關鍵成功因素之探討-以美語補習業為例。淡江大學管理科學學系碩士論文。
19. 陳綉里譯。John Wiley ＆ Son,Inc（1994）。企業策略。台北市：商周出版。
20. 揚智文化事業股份有限公司(1999)。餐飲連鎖經營。台北：揚智文化事業股份有限公司。
21. 黃子雄 (2000)。影響餐飲業連鎖經營重要因素之探討。東華大學企業管理研究所碩士論文。
22. 黃俊英(1995)。多變量分析。台北：中國經濟研究所。
23. 黃營杉(1993)。企業政策。台北：國立空大。
24. 楊日融 (2003)。咖啡店經營關鍵成功因素之研究。中正大學企業管理研究所碩士論文。
25. 經濟部商情資訊(2006)。95年度第四季產業發展概況。
26. 榮泰生(1997)。企業研究方法。台北：五南圖書出版。
27. 蔡宗陽(2001)。租書業關鍵成功因素之研究。中正大學企業管理研究所碩士論文。
28. 鄭世陽(2000)。觀光餐飲經典。台北：華泰出版社。
29. 鄧振源與曾國雄（1989）。計畫評估：方法與應用。基隆：運籌規劃與管理研究中心。
30. 賴山水(1993)。連鎖加盟事業。台北：啟現發行。
31. 薛東都(2003)。連鎖便利商店關鍵成功因素之研究。國立台北大學企業管理系碩士論文。
32. 謝智芳(2004)。兒童文教事業連鎖加盟經營關鍵成功因素之探討—前進大陸策略與根留台灣策略之比較。大葉大學國際企業管理系碩士論文。
33. 周文賢(1996)。連鎖體系規劃與管理。台北：華泰出版社。
34. 周泰華(1997)。零售管理。台北：華泰文化出版社。

二、英文文獻
1. Aaker, D. A. (1988). Strategic market management. New York: John Wiley & Sons Inc.
2. Bamberger, I. (1989). Developing completive advantage in small and medium-size firms, Long Range Planning, 22(5), 82.
3. Bender, K. W. (2001). Process innovation—Case Study of Critical Success Factors. Engineering Management Journal; 17-24.
4. Boynton, A. C., & Robert, W. Z. (1984). An Assessment of Critical Success Factors. Sloan Management Review, 17-27.
5. Daniel, D. R. (1961). Management Information Crisis. Harvard Business Review, Sep.1961, 111-21.
6. Falbe, C. M., and Welsh, D.H.B. (1998). Nafta and Franchising: A comparison of franchisor perceptions of characteristics associated with franchisee success and failure in Canada, Mexico, and the United States. Journal of Business Venturing, 13(2), 151-171.
7. Fenwick, G. D., and Strombom, M. (1998). The Determinants of Franchise Performance: An Empirical Investigation. International Small Business Journal, 16(4), 28-45.
8. Fergson, C. R., & Dickson, R. (1982). Critical Success Factor For Directors in the Eighties. Business Horizon, May~June. 14-18.
9. Glueck, W. F. & Jauck, L. R., (1984). Business Policy: Strategy Formation and Management Action. NewYork: McGraw Hill.
10. Grant, R. M. (1995). Contemporary strategy analysis: concepts, techniques, applications, (2nd ed.). Blackwell Ltd.
11. Hofer, C. W., & Schendel, D. (1978). Strategy formulation: analytical concepts. St. Paul: West.
12. Jambulingam, T., & Nevin, J. R. (1999). Influence of franchisee selection criteria on outcomes desired by the franchisor. Journal of Business Venturing, 14(3), 363-395.
13. Kennedy, P. (1993). Preparing for the Twenty-First Century. New York: Random House.
14. Leidecker, J. K., & A. V. Bruno (1984). Identifying and Using Critical Success Factors. Long range planning, 17(1), 23-32.
15. Munro, Malcom C., & Wheeler, Basil R. (1980). Planning critical success factors, and management’s information requirement. MIS Quarterly, 14(4).
16. Porter, M. E. (1980). Competitive Strategy. New York: Press.
17. Rockart, J. F. (1979). Chief executives define their own data needs. Harvard Business Review, 57(2), 81-93.
18. Saaty, T. L. (1980). The analysis hierarchy process. New York: McGraw-Hill.
19. Thompson, A., & Strickland, A. J. (1981). Strategic management concept and cases. New York：McGraw Hill.
20. Thompsons, A., & Strickland, A. J. (1997). Common types of key success factors. Strategic Management Concepts and Case. (10th ed.). Texas: Business Publication Inc.
21. Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (2000). Service marketing :Integrating customer focus across the firm. New York: McGraw-Hill.