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研究生: 馬瑞璘
Ma, Ruey-Lin
論文名稱: 里仁誠信互助原料供應鏈經營模式之達成關鍵研究
The Key to Access From Leezen’s Trust Circle of Supply Chain for Primary Goods Business Model
指導教授: 邵揮洲
Shaw, Heiu-Jou
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 工學院 - 工程管理碩士在職專班
Engineering Management Graduate Program(on-the-job class)
論文出版年: 2017
畢業學年度: 106
語文別: 中文
論文頁數: 77
中文關鍵詞: 里仁誠信互助原料供應鏈個案研究法質性研究達成關鍵
外文關鍵詞: Leezen’s Trust Circle of Supply Chain for Primary Goods, case study, Qualitative research, key to access
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  • 本研究以探討里仁誠信互助原料供應鏈其達成關鍵及作法,期望能提供幫助想加入里仁誠信互助原料供應鏈的供應商或有意與供應商建立良好合作夥伴關係之企業作為參考。里仁事業公司在2013年推動「里仁誠信互助原料供應鏈」,以誠信自我實現價值的態度及以將心比心與合作互補的方式合作,整合目前通用的原料品項後,與原料供應商議定成分規格、品質規範,生產方式及流程後交由原料供應商自行負責品質管控,查驗與驗證部分則委由慈心驗證定期到廠訪視。目的在於推動國內食品供應商的自覺意識,讓上中下游的食品供應商能夠找志同道合的同業,在每個環節實踐誠信與互助,利益廣大的消費者。
    本研究採用個案研究法,先蒐集次級資料及相關文獻探討之後,列出研究問題後訪談里仁及供應商高階管理人,以實地觀察盡可能以不同角度探索收集資訊,再運用樣板式分析法,藉由Harmel經營模式作為理論架構之樣板,將訪談內容逐步依質化資料分析步驟進行分類、詮釋及歸納出達成之關鍵。
    本研究發現其經營模式達成關鍵為誠信互助,作法歸納出三點,「共生、共濟、共享」。里仁以利他的角度去幫助供應鏈的夥伴們,從教育、輔導生產者並透過陪伴及關懷走過每個難關,帶領消費者認識生產者的辛苦及食品的知識,讓所有人了解到實現慈心理念,是一個環環相扣互利共生的事業,所以在遇到困難時要同舟共濟,才能一起創造更大的共享市場利益更多人。整個供應鏈從生產者、銷售者、消費者,三方所做的每個環節都是環環相扣的,藉由里仁的串聯之下,形成了無形的生命鏈,將所有人的心緊密連繫在一起。

    This research explores the key and practices of Leezen's Trust Circle of Supply Chain for Primary Goods. Expect to help the suppliers who want to join the supply chain or enterprise who want to build good partnership as a reference. Leezen launched Leezen’s Trust Circle of Supply Chain for Primary Goods in 2013 to cooperate with the attitude to realize own value via integrity and the judging by own and cooperation complementary. After the current general raw material item was integrated, it agreed the ingredient specification, quality specification, production way and process with the raw material manufacturer, then the raw material manufacturer shall be responsible for the quality management and control, Tse-Xin Organic Certification Corporation will regularly visit the plant for the inspection and verification part. It aims to promote the domestic food manufacturer’s consciousness, let the food manufacturer at the upstream, middle and downstream to find the like-minded peers, practice the integrity and mutual help in each link, and rebuild the foundation of food safety in Taiwan.
    The research using case study method that is adopted to collect the secondary data and related literature, then it tries to explore to collect the information from different perspectives via interviewing the senior managers in Leezen and processing plant and field observation, Harmel business model is used as the theoretical framework to classify, interpret and summarize the interview content and secondary data into the qualitative data analysis gradually.
    The paper finds out three points for the key to access business models of the supply chain which is symbiotic, work together,sharing Leezen advocates that farmers should tend to the crops with due respect of the nature; Vendors produce products as they are intended for their personal use. In return, consumers should cherish the quality and safety in the food and honor the dedication of the farmers and suppliers. To that everyone understands the Tse-Xin concept and it is a ring of win-win symbiosis business. While facing difficulties everyone work together to solve the issues, moreover for creating a greater share of the market, to benefit more people. In the supply chain from farmers to raw material vendors, manufacture vendors to Leezen, Leezen to consumers, each link is interlocking, as long as a link decoupling, the supply chain can not shape, therefore everyone always keep the spirit of ” symbiotic, work together,sharing” in mind .By Leezen`s leading it became into an invisible life chain, connects everyone`s hearts together.

    摘要 I EXTENDED ABSTRACT II 誌謝 V 目錄 VI 表目錄 IX 圖目錄 X 中英文全名對照表 XI 第一章 緒論 1 1.1 研究背景與動機 1 1.2 研究目的 1 1.3 研究問題 2 1.4 研究流程 2 第二章 文獻探討 4 2.1 里仁事業股份有限公司介紹 4 2.1.1 創立緣起 4 2.1.2 產品與服務 5 2.1.3 經營理念 5 2.1.4 利害關係人 6 2.1.5 經營模式 8 2.2 里仁誠信互助原料供應鏈介紹 11 2.2.1 成立緣起 11 2.2.2 規範與規模 11 2.2.3 運作方式 11 2.3 經營模式理論 14 2.3.1 經營模式理論架構的選擇 14 2.3.2 Hamel經營模式 14 第三章 研究方法 20 3.1 質性研究方法 20 3.2 個案研究法 21 3.2.1 研究訪談 21 3.2.2 訪談問題 22 3.3 資料來源與蒐集 24 3.4 資料分析與呈現 26 第四章 個案分析與呈現 28 4.1 研究對象背景描述 28 4.1.1 里仁簡介 28 4.1.2 五惠簡介 28 4.2 研究結果之分析 28 4.2.1 研究問題1: 供應商加入里仁誠信互助原料供應鏈的動機 28 4.2.2 研究問題2: 里仁啟發供應商自主性的作法為何 31 4.2.3 研究問題3 :里仁誠信互助原料供應鏈的經營模式 34 4.3 研究問題結果 52 4.4 研究發現 52 4.5 研究建議 55 第五章 結論與建議 57 5.1 結論 57 5.2 研究限制 58 5.3 研究貢獻 58 5.4 未來研究建議 58 參考文獻 60 附件一 里仁訪談內容(一)-逐字稿 63 附件二 里仁訪談內容(二)-逐字稿 68 附件三 五惠食品廠(股)公司訪談內容 74

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