本論文以葛亮（1978-）的《朱雀》（2009）、《北鳶》（2015）、《燕食記》（2023）三部並稱為「家國三部曲」的長篇小說為研究範圍，聚焦其文本中反覆出現的「歷史」與「人情」兩項核心主軸進行分析，並透過觀察文化細節理解作者如何建構出其欲呈現的歷史樣貌後，結合李有成的離散敘事、博伊姆的懷舊定義以及克雷斯維爾對於地方的概念，再佐以情愛敘事、文化民國與飲食書寫，觀看葛亮藏在新古典筆法下的歷史書寫風格。研究根據三部作品分別推進，首先在《朱雀》探討作者的旁觀者視角敘事，以及將女性角色作為歷史載體的安排，藉以探討女性角色被賦予歷史載體之情況下的「被動受難」所導致的角色功能化，以及「主動承擔」所呈現出的主體能動性，由此碰觸城市的歷史。接續，《北鳶》的敘事從家鄉南京的書寫推移到家族長輩於民國初期的風華過往，藉著角色折射出祖輩的生命軌跡，觀察葛亮揣摩往事時以想像民國的人物群像和重構文化的民國以及其敘事中的懷舊，由此探索葛亮新古典主義風格的成形。最後，敘事回歸到作者個人的生命經驗，《燕食記》以港粵為背景，透過歷史的特殊空間中的飲食軼事，引出一段嶺南的民國簡史，藉由師徒之間的手藝傳承看見人情的流轉和歷史的推移，以及藉著飲食文化的流變思考離散敘事中的「落地生根」，並透過作者始終關照的「常與變」議題，展現了其對於現代性的反思。綜合而言，本文透過分析文本如何透過各種小人物的生命經歷以及文化符碼，建構作者想像中的歷史風貌，探究葛亮獨樹一幟的歷史書寫風格，說明葛亮如何藉著歷史與人情重構過往的風華，為葛亮的歷史書寫乃至於整體書寫風格和前景提供了有系統的新研究視角。

This thesis examines Ge Liang’s（1978-）three major novels Scarlet Bird (2009), Paper Hawk (2016), and Food Is Heaven (2023), focusing on two recurring narrative axes: history and human sentiment. Drawing on Lee Yu-cheng’s diaspora poetics, Svetlana Boym’s theory of nostalgia, and Tim Cresswell’s concept of place, the study conducts an interdisciplinary textual analysis to examine how Ge Liang constructs an imagined historical landscape beneath his neo-classical technique. It argues that history in Scarlet Bird functions as a traumatic structure inscribed upon female bodies, tracking a trajectory from functionalized passive suffering to subjective agency. In Paper Hawk, the narrative shifts from geocultural representation to ancestral lineage, deploying a nostalgic constellation of idealized Republican figures and cultural artifacts to challenge the irreversibility of time. Finally, Food Is Heaven grounds the grand narrative in the specific historical spaces of Hong Kong and Guangdong, where the evolution of culinary culture and master-disciple lineages signifies a transition from diasporic wandering to "taking root," while reflecting a critical meditation on modernity. Overall, this thesis demonstrates how Ge Liang reconstructs past splendors through the interweaving of ordinary life and cultural codes, contributing a systematic new perspective to contemporary Chinese literary studies.

一、葛亮專著
葛亮，《朱雀》，臺北：聯經出版事業股份有限公司，2015。
葛亮，《北鳶》，臺北：聯經出版事業股份有限公司，2016。
葛亮，《北鳶》，北京：人民文學出版社，2016。
葛亮，《小山河》，臺北：九歌出版社有限公司，2017。
葛亮，《筆下——文學經典的六個專題》，香港：中華書局（香港）有限公司，2020。
葛亮，《朱雀》，南京：譯林出版社，2021。
葛亮編，葛康俞著，《據几曾看》，南京：江蘇鳳凰美術出版社，2022。
葛亮，《燕食記》，臺北：麥田出版，2023。
葛亮，《梨與棗》，南京：江蘇鳳凰文藝出版社，2023。
二、專書（依作者姓氏筆畫排序）
王德威，《想像中國的方法：歷史．小說．敘事》，北京：生活．讀書．新知三聯書店有限公司，1998。
王德威，《歷史與怪獸：歷史，暴力，敘事》，臺北：麥田出版社，2004。
王超華，《歧路中國 : 當代中國頂尖知識分子探索歧路中的中國》，臺北：聯經出版事業股份有限公司，2004。
王斑，《全球化陰影下的歷史與記憶》，天津：南開大學出版社，2010。
王潤晨曦、張濤、陳勁驍，《鏡子、父親、女人與瘋子：拉康的精神分析世界》，北京：北京聯合出版有限公司，2023。
李有成、張錦忠主編，《離散與家國想像：文學與文化研究集稿》，臺北：允晨文化實業股份有限公司，2010。
周志雄，《回眸百媚的樣貌：中國當代小說情愛敘事研究（1949-2011）（修訂版）》，臺北：紅螞蟻圖書有限公司，2014。
洪子誠，《中國當代文學史》，北京：北京大學出版社，1999。
胡亞敏，《敘事學》，武漢：華中師範大學出版社，2004。
柯惠玲，《民國女力：近代女權歷史的挖掘、重構與新詮釋》，新北：臺灣商務印書館股份有限公司，2019。
陳益源主編，《誰識食滋味：文學與藝術中的飲食符號》，臺北：中華飲食文化基金會，2013。
陳筱筠，《跨界想像：1980年代香港文學的建構》，新北：聯經出版事業股份有限公司，2025。
黃錦樹，《文與魂與體：論現代中國性》，臺北：麥田出版，2006。
廖炳惠，《吃的後現代》，臺北：二魚文化事業有限公司，2004。
鄭寶鴻，《香江知味——香港百年飲食場所》，香港：香港聯合書刊物流有限公司，2021。
劉蜀永主編，《簡明香港史》，香港：三聯書店（香港）有限公司，2009。
〔日〕大木康著，辛如意譯，《秦淮風月：中國遊里空間》，臺北：聯經出版事業股份有限公司，2007。
〔美〕阿君．阿帕度萊（Arjun Appadurai）著，鄭義愷譯，《消失的現代性 : 全球化的文化向度》，臺北：群學出版有限公司，2009。
〔法〕貝爾唐．韋斯特法爾（Bertrand Westphal）著，高方、路斯琪、張倩格譯，《地理批評：真實、虛構、空間》，北京：北京聯合出版公司，2023。
〔英〕愛德華．摩根．佛斯特（Edward Morgan Forster）著，蘇希亞譯，《小說面面觀》，臺北：商周出版，2008。
〔法〕莫里斯．哈布瓦赫（Maurice Halbwachs）著，畢然、郭金華譯，《論集體記憶》，上海：上海人民出版，2002。
〔法〕邁克．克朗（Mike Crang）著，王志宏、余佳玲、方淑惠譯，《文化地理學》，臺北：巨流圖書有限公司，2003。
〔荷〕米克．巴爾（Mieke Bal）著，譚君強譯，《敘述學：敘事理論導論》，北京：北京師範大學出版社，2015。
〔美〕斯維特蘭娜．博伊姆（Svetlana Boym）著，楊德友譯，《懷舊的未來》，南京：譯林出版社，2010。
〔英〕提姆．克雷斯維爾（Tim Cresswell）著，徐苔玲、王志弘譯，《地方：記憶、想像與認同》，臺北：群學出版有限公司，2006。
〔波〕齊格蒙．包曼（Zygmunt Bauman）著，陳雅馨譯，《液態現代性》，臺北：商周出版，2018。
三、期刊論文
王明憲，〈佛家精神與葛亮的小說創作——以《朱雀》《北鳶》為中心〉，《寫作》，第43卷第1期（2023.2），頁95-102。
王研、白瑩，〈從尋根的能指到所指——論葛亮小說《北鳶》女性形象〉，《隴東學院學報》第35卷第6期（2024.11），頁42-46。
艾尤，〈歷史到文化的辯證互動——從《北鳶》看葛亮的小說創作〉，《暨南學報（哲學社會科學版）》第240期（2019.1），頁41-52。
汪榮祖，〈文筆與史筆——論秦淮風月與南明興亡的書寫與記憶〉，《漢學研究》第29卷第1期（2011.3），頁189-224。
李艷豐，〈論葛亮《朱雀》的歷史書寫與《北鳶》的文化想像〉，《華文文學》第158期（2021.3），頁63-68。
李新亮，〈中國敘事傳統的現代轉換——論葛亮的長篇小說《朱雀》《北鳶》〉，《當代作家評論》2022年第1期（2022.1），頁153-159。
林福隆，〈中國大陸「民國熱」現象初探〉，《華岡史學》，2015年第3期（2015.12），頁221-241。
金鑫，〈《北鳶》：風箏、命運與隱喻〉，《小說評論》2018年第1期，頁103-106。
姜雁，〈「歷史記憶」與「文化認同」：從「異鄉」作家葛亮的《燕食記》談起〉，《鄭州航空工業管理學院學報（社會科學版）》，第42卷第6期（2023.12），頁97-103。
凌逾，〈開拓新古韻小說——論葛亮《北鳶》的復古與新變〉，《南方文壇》2017年第1期（2017.2），頁97-101。
馬海洋，〈朱雀橋邊野草花——論葛亮《朱雀》中的歷史重述與女性代際書寫〉，《華文文學》第158期，（2021.3），頁69-73。
陳慶妃，〈「游於百工」的諸種可能及其他——評葛亮「匠傳」系列小說集《瓦貓》〉，《海南師範大學學報（社會科學版）》，第34卷第4期（2021.8），頁4-11。
郭冰茹、楊淑芬，〈「情」與「物」的辯證法——讀葛亮《燕食記》〉，《華文文學》，第1期（2023.1），頁50-56。
曾笑盈，〈從「她性歷史」到「文化中國」——評葛亮「南北書」《朱雀》《北鳶》〉，《長江文藝評論》2018年第6期（2018.12），頁55-63。
栗軍，〈一部溫婉而富有意味的小說——讀《北鳶》〉，《西部學刊》2018年第7期，頁80-83。
粟芳，〈以食為進，反身向古——論《燕食記》中的文化精神追尋〉，《河南牧業經濟學院學報》，2023年第3期（2023.6），頁74-78。
黃文倩，〈渾沌中的大同——論葛亮《北鳶》與格非《人面桃花》中的「民國」特殊性〉，《中國學術年刊》第45期（2023.3），頁81-110。
黃文倩，〈葛亮《北鳶》的中西畫作互文與「民國」情懷〉，《東亞漢學研究》2024年特別號（2024.6），頁245-255。
黃文倩，〈以「民國」為方法之前——細讀「回到一九四九：中華民國渡海七十週年紀錄文物展」〉，《文化研究》第33期（2021年秋季），頁166-188。
葉叡宸，〈王士禛〈秦淮雜詩〉與清初秦淮地景書寫的意義詮釋〉，《臺大中文學報》第62期（2018.9），頁105-152。
詹雅雯，〈《紅樓夢》裡的風箏與放風箏活動探微〉，《遠東通識學報》第7卷第2期（2013.7），頁91-116。
葛亮，〈由「飲食」而「歷史」——從《北鳶》談起（附錄《北鳶》的歷史書寫與敘事營造——葛亮、徐詩穎文學訪談錄）〉，《暨南學報（哲學社會科學版）》第41卷第1期（2019.1），頁31-40。
歐亞，〈葛亮文學作品研討會紀要〉，《南方文壇》2019年第3期，頁72。
劉書甫，〈書寫作為一種行動——從「地方書寫式」的飲食文學談飲食文化的保存〉，《誰識食滋味：文學與藝術中的飲食符號》，（2013.10），頁105-125。
劉楊洋，〈試論《北鳶》中的風箏形象與葛亮的民國想像〉，《漢宇文化》2019年第2期（2019.7），頁101-103。
劉牧宇，梁笑梅，〈豐盈又浮泛的懷舊——由《北鳶》論及「文學的民國」〉，《海南師範大學學報（社會科學版）》2020年第5期，頁35-42。
蕭欣浩，〈戰後香港的飲食影像——以五、六○年代香港電影為研究核心〉，《誰識食滋味：文學與藝術中的飲食符號》，（2013.10），頁45-63。
嚴寬，曹雪芹《南鷂北鳶考工志‧自序》一文漫談，《曹雪芹研究》2018年第3期（2018.8），頁156-165。
四、學位論文（依照年份排列）
施柏妤，《葛亮小說研究》，高雄，國立高雄師範大學國文學系研究所碩士論文，2013。
游麗雲，《怎樣情色？如何文學？臺灣飲食文學中的情色話語》，國立中央大學中國文學研究所碩士論文，2007。
黃健富，《中國「70後」小說中的國族與自我》，南投，國立暨南國際大學中國語文學系研究所博士論文，2020。
李彥儀，《葛亮「中國三部曲」的歷史書寫研究》，成都：西南交通大學中國語言文學系研究所碩士論文，2024年。
毛彧，《城市書寫視域下的葛亮「中國三部曲」研究》，上海：上海師範大學中國現當代文學研究所碩士論文，2025年。
五、網路資料
上觀新聞訪問葛亮，〈人生的每個節點都可用食物來定義，食物也疊合了一段歷史〉，2023年1月7日，網址：https://web.shobserver.com/wx/detail.do?id=569725（2025年8月17日上網）。
行李網站（WeChat：travellingwith）訪問，新經典文化編輯整理，〈用文字在日常裡暗藏殺機的人──專訪葛亮〉，2018年7月5日，網址：https://www.thenewslens.com/article/99143（2025年8月13日上網）。
何蘊琪：〈時代的觀望需要耐心—葛亮與他的新古典主義寫作〉，《南風窗》，2018年9月3日，網址：https://wapbaike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=4a78326fc3dee54f2e108618，（2026年7月28日上網）。
高琹雯，〈舌尖上的末代貴族中國美食家江太史（上）〉，2021年4月29日，網址：https://500times.udn.com/wtimes/story/120840/5422883，（2026年3月27日上網）。
高琹雯，〈舌尖上的末代貴族中國美食家江太史（下）〉，2021年5月20日，網址：https://500times.udn.com/wtimes/story/120840/5473387，（2026年3月27日上網）。
高處寒，〈葛亮新作《燕食記》：聚焦的是飲食，詠歎的是人生〉《香港文聯》，2023年8月6日，網址：https://reurl.cc/Wzad87，（2026年5月27日上網）。
黃奕瀠，〈《南京 被歷史束縛的古都》葛亮談我的寫作我的城 〉《國語文學科中心高中學習網》，2010年12月12日，網址：https://p-articles.com/heteroglossia/4845.html（2026年4月26日上網）。
葛亮，〈梓人的觀看（上）〉《大公文匯》，2023年1月8日，網址：https://epaper.tkww.hk/a/202301/08/AP63b9dfe8e4b01fafd0f3b298.html，（2026年1月20日上網）。
嚴瑋擇，〈為消逝的歷史引渡，以身不在其中的眼睛尋找舊日魅影——專訪葛亮〉《虛詞》，2024年9月26日，網址：https://p-articles.com/heteroglossia/4845.html（2025年11月29日上網）。