本文主要在探討臺南城市地區的瓷器消費，並聚焦在安平與赤崁兩個地區，透過兩地區的歷史發展背景，安平與赤崁也發生翻天覆地的變化，兩地的經貿發展截然不同。因此，思考在不同時期，兩地瓷器消費的組合差異，以及瓷器消費結果的背後成因為何。並深入思考瓷器消費與當地社群會有何種相互關係，除了談消費，消費人群背後的消費意識與情感也是本論文試圖想要理解的過程。過去在瓷器研究上主要以藝術史的眼光深入探討瓷器的本身，本論文除了看瓷器，也希望藉此看到背後的人，包括理解不同消費行為的本質，或是創造此種消費的內在驅動力為何。
在實際研究瓷器消費時，主要會先透過瓷器貿易的總體結構來看，並主要眼觀臺南地區港口貿易還有進口臺南的貿易路線，希望藉此構築理解瓷器的貿易與消費體系。並接著深入探討瓷器消費情形與各地區實際瓷器消費組合。

This paper primarily explores porcelain consumption in the urban area of Tainan, focusing on Anping and Chihkan districts. Through the historical development of these two areas, we examine the dramatic changes they have undergone, resulting in drastically different economic and trade developments. Therefore, this paper considers the differences in porcelain consumption patterns across these two districts at different times, and the underlying reasons for these differences. It also delves into the relationship between porcelain consumption and local communities, exploring not only consumption itself but also the consumer consciousness and emotions behind the consumers. Past porcelain research has mainly focused on the porcelain itself from an art historical perspective. This paper, in addition to examining the porcelain, aims to understand the people behind it, including the essence of different consumption behaviors and the internal driving forces behind such consumption.

In the actual research on porcelain consumption, we first examine the overall structure of porcelain trade, focusing on port trade and import routes in Tainan, hoping to construct a contextual understanding of the porcelain trade and consumption system. We then delve into the specific porcelain consumption patterns and combinations in different regions.

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