簡易檢索 / 詳目顯示

研究生: 張雅筑
Chang, Ya-Chu
論文名稱: 探討台灣文心蘭切花產業全球價值鏈治理與空間區位之關係
Exploring the relationship between the global value chain governance and spatial location of Taiwan's Oncidium cut flower industry
指導教授: 黃偉茹
Huang, Wei-Ju
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 規劃與設計學院 - 都市計劃學系
Department of Urban Planning
論文出版年: 2021
畢業學年度: 109
語文別: 中文
論文頁數: 99
中文關鍵詞: 文心蘭全球價值鏈治理糧食供給系統區位分布因素
外文關鍵詞: Oncidium, Food Supply System, Global Value Chain Governance, Spatial Location
相關次數: 點閱:148下載:5
分享至:
查詢本校圖書館目錄 查詢臺灣博碩士論文知識加值系統 勘誤回報
  • 由於台灣農業經營型態多以小農為主,中央及縣(市)政府為提升農業競爭力,以集中化及規模化土地利用觀點,給予一系列農產業輔導、設施及補助相關政策。其中的「農業經營專區、農產專業區與集團產區」等集團化及規模化策略於內政部所發布的「全國國土計畫」中被劃為農業發展地區第一類項目之一。但現今空間政策制定者也並未深入探討不同農產業實際空間利用方式。再伴隨107年全國國土計畫及民國109年直轄(縣)市國土計畫發布,以及民國111年國土功能分區發布,如何將現行農業政策及未來國土計畫銜接,已然成為我國區域規劃上須關注的議題。
    為了解全球化下,產業鏈行動者間動態的權力關係,及其可能影響空間分布之原因。本研究以我國外銷主力之一,且被花卉集團產區列為補助作物的文心蘭切花作為研究標的,以多重個案研究法,選擇台中市與屏東縣作為研究個案。試圖透過深度訪談法及次級資料分析法,比較兩個不同區位之文心蘭生產地條件、空間需求及組織行為異同處,以協助深化台灣本土的區域發展理論外,在實務面上檢視目前農業中央主管擬定之農業政策施行概況,並給予未來在銜接農業政策以及空間政策一些反饋,希冀歸整出農村地區特色產業鏈的分析框架,作為未來空間規劃者基本調查分析依據。
    研究分析架構是以「糧食供給系統」(Food Supply System)理論了解全球化下農產業鏈的組成架構,並納入「全球價值鏈治理」(Global Value Chains Governance)理論分析各行動者之間的權力關係,並補充動態性、雙向的多層次治理以及地域化等特性,試圖梳理兩地在面對相同的市場條件、全球產業鏈組織分工及國家農業政策之下,所發展之地區產業網絡關係與空間區位特性及其成因,並討論農業政策對文心蘭產業空間發展的影響。
    研究發現,該產業鏈中認可了僅將產業鏈視為垂直關係是不足的,水平關係中的行動者也會影響該產業之權力關係,甚至空間區位的分布及使用方式。再透過兩個個案的比較得出,雖然都是文心蘭切花產業之生產地,但不同地區在產業之組織以及空間利用方式上會因為許多因素產生些微差異,如地方政策、社會及文化等因素。值得注意的是我國文心蘭產業能聯接上全球性市場之關鍵因素為農業政策及相關計畫有著密不可分之關係,尤其是生產性公共設施尤為重要,如具有保鮮加工功能之集貨場。
    因此在操作全球化趨勢下的農村地區時,空間規劃者應以產業鏈的角度,檢視農村地區具有的特色產業種類及其特性,並釐清各個特色產業活動、組織方式、原因及其成功納入全球性市場之關鍵因素,進而才能交叉比對,了解跨國性特色產業之空間使用之關係及需求,才能給予適宜之空間策略規劃。

    In the past, space policymakers did not discuss in depth the actual use of space in different agricultural industries. Besides, it is very important how to link agricultural policies with future land plans.
    Therefore, this study takes cut flowers of oncidium as an example. It selected Taichung City and Pingtung County as the research case, tried to compare the oncidium production conditions, space requirements, and organizational behaviors of the two different locations through the semi-structured interview method and secondary data analysis method. Hope this research gives some feedbacks on agricultural policy and space policy and provides the analysis framework of characteristic industrial chain in rural areas.
    Research has shown that it is not sufficient to view the industrial chain as a vertical chain. The actors in the horizontal chain will also affect the power relations, spatial distribution, and usage. Through the comparison of the two cases, it can be seen that different regions have differences in industrial organization and space utilization methods due to many factors, such as local policies, society, and culture. It is worth noting that the key factor for Taiwan's oncidium industry to connect to the global market is agricultural policy, and productive public facilities are particularly important.
    Therefore, spatial planners should clarify the key factors of characteristic industrial activities, organizational methods, spatial location distribution, and their successful entry into the global market from the perspective of the industrial chain.

    第一章 緒論1 第一節 研究動機 1 第二節 研究目的 3 第二章 文獻回顧 4 第一節 農業地理學的理論發展4 第二節 糧食供給系統(FOOD SUPPLY SYSTEM)6 第三節 全球在地化相關理論10 第四節 全球價值鏈治理(GLOBAL VALUE CHAINS GOVERNANCE)16 第五節 區位理論 20 第六節 研究分析架構24 第三章 研究方法與設計26 第一節 研究提問26 第二節 研究方法27 第三節 研究設計30 第四章 台灣文心蘭切花產業發展歷程34 第一節 影響台灣農產業之農地利用政策34 第二節 台灣文心蘭切花產業歷史發展脈絡37 第三節 台灣文心蘭切花產業現況39 第五章 台灣文心蘭切花產銷系統41 第一節 台中市及屏東縣地區文心蘭切花農業投入42 第二節 台中市及屏東縣地區文心蘭切花農場生產46 第三節 台中市及屏東縣地區文心蘭切花產品加工53 第四節 台中市及屏東縣地區文心蘭切花國內、外運輸銷售58 第五節 台中市及屏東縣地區文心蘭切花國內、外市場65 第六節 台中市及屏東縣地區文心蘭切花產業權力關係69 第六章 討論—如何銜接農業政策中「區」的概念與空間規劃間的落差77 第一節 農業政策中「區」的概念與空間規劃間理解的落差77 第二節 銜接農業政策與空間規劃實務之建議83 第七章 結論與建議85 第一節 結論85 第二節 研究貢獻93 第三節 研究限制93 第四節 後續研究之建議94 參考文獻 95

    中文參考文獻
    于宗先 (1986)。空間經濟學。聯經出版,29-50。
    王玉真 (2007)。推動農業經營專區之思維與作法。農政與農情,182,70-76。
    王柏媜 (2008)。鶯歌陶瓷產業的生產網絡:價值獲取、權力關係及鑲嵌。國立臺灣師範大學碩士學位論文。
    吳文娟 (2008)。臺灣咖啡產業結合休閒農業的區位選擇之研究。國立屏東科技大學碩士學位論文。
    易美秀 (2012)。文心蘭。臺灣中部地區外銷作物產業專集,112,137-146。
    林梓聯 (1995)。台灣農業生產組織之課題與展望。農業經營調適研討會專刊,35,147-163。
    林淑楨 (2009)。從農業糧食鏈探究信義鄉青梅業的產銷關係。國立高雄師範大學碩士學位論文。
    林森田 (2005)。農業經營專區內農地資源利用管理策略與農業設施設置原則之研究。行政院農業委員會。
    林森田 (2006)。建構農業經營專區之農地利用管理機制合理化研究。行政院農業委員會。
    金家禾、陳均泓 (2008)。市場驅動之建築陶瓷材料產業跨兩岸生產網絡。台灣土地研究,11,169-196。
    施孟隆、黃炳文 (2006)。文心蘭策略聯盟營運之研究-以竹田與大坑花卉產銷班第三班為例。農業經營管理年刊,12,46-68。
    施鴻志、解鴻年與古宜靈 (1995)。高科技產業區位發展之探討。都市與計劃,22,21-40。
    張文水 (1974)。改進台灣農場經營面積之研究。國立政治大學地政研究所碩士學位論文。
    莊惠如 (2002)。台南東山和雲林崙背洋香瓜產銷活動的研究。國立臺灣師範大學碩士學位論文。
    許榮華 (2014)。中部地區文心蘭產業需求之研究。台灣農業推廣協會。
    陳坤宏 (1991)。空間結構。台北市:明文書局。
    陳祈慧 (2016)。全球生產網絡下一場游牧式的遊戲?-以策略共伴談印尼的紡織產業升級。國立臺北大學都市計劃研究所學位論文。
    馮瑞菁 (2009)。田尾鄉花卉園藝農業經營的空間選擇特性。國立臺灣師範大學碩士學位論文。
    黃偉茹 (2020)。台灣養殖漁戶在全球生產網絡中的生計策略(報告編號:MOST109-2410-H006-085-MY2)。台南市: 科技部。
    黃惠琳、林棟樑 (2002)。文心蘭保鮮處理對運銷成本結構改善之個案研究。行政院農業委員會臺南區農業改良場研究彙報,39,67-78。
    楊友仁 (2007)。產業網絡之領域化與組織治理的對話:以PC產業台商跨界生產網絡為例。國立台灣大學建築與城鄉研究學報,14,15-30。
    廖哲強、蕭崑杉、郭大玄 (2011)。臺灣農業地理研究之進展(2001-2010)。地理學報,62,155-178。
    歐陽楡 (2007)。農地集團化利用治理結構之比較分析。國立政治大學碩士學位論文。
    錢銘貴 (2000)。台灣地區花卉產業生產區位選擇之研究。國立中山大學碩士學位論文。

    英文參考文獻
    Bair, J. (2005). Global capitalism and commodity chains: looking back, going forward. Competition and Change, 9(2), 153–180.
    Bowler, I.R., & P.J. Atkins, (2001). Food in Society: Economy, Culture, Geography. London: Arnold.
    Bowler, I. R. (2014). Geography of Agriculture in Developed Market Economies, Routledge, London and New York.
    Bowler, I. R. & Ilbery, B. W. (1987). Redefining agricultural geography. Area, 19(4), 327-332.
    Chapman, K. & Walker, D. (1987). Industrial location: principles and policies, Oxford and New York: Basil Blackwell.
    Clancy, M. (1998). Commodity chains, services and development: theory and preliminary evidence from the tourism industry. Review of International Political Economy, 5, 122–148.
    Coe, N. Hess, M. Yeung H. W.-C., Dicken, P. & Henderson, J. (2004). ‘Globalizing’ regional development: a global production networks perspective, Transactions of the Institute of British Geographers, 29, 468-484.
    Coe, N. & Yeung H. W.-C. (2015). Global Production Networks: Theorizing Economic Development in an Interconnected World. Oxford University Press, USA.
    Dicken, P., Kelly, P., Olds, K. & Yung, H. W.-C. (2001). Chains and Networks, Territories and Scales: Towards a Relational Framework for Analysing the Global Economy. Global Networks, 1(2), 89–112.
    Feagan, R. (2007). The place of food: mapping out the ‘local’ in local food systems. Progress in Human Geography, 31(1), 23–42.
    Gereffi, G. & Korzeniewicz, M. (1994) Commodity Chains and Global Capitalism, Westport: Praeger.
    Gereffi, G., Humphrey, J. & Sturgeon, T. (2005). The governance of global value chains. Review of International Political Economy, 12(1), 78-104.
    Gereffi, G. & Lee, J. (2016). Economic and Social Upgrading in Global Value Chains and Industrial Clusters: Why Governance Matters. Journal of Business Ethics, 133(1), 25-38.
    Goodman, D. & M. Watts, eds. (1997). Globalising Food: Agrarian Questions and Global Restructuring. London: Routledge.
    Grigg, D. (1984). An Introduction to Agricultural Geography (2nd edn.). Routledge, London and New York.
    Hayter, R. & Watts, H. D. (1983) The geography of enterprise: A reappraisal. Progress in Human Geography, 7, 157–181.
    Henderson, J., Dicken, P., Hess, M., Coe, N. & Yeung H. W.-C. (2002). Global Production Networks and the Analysis of Economic Development. Review of International Political Economy, 9(3), 436–64.
    Hopkins, T., & Wallerstein, I. (1986). Commodity Chains in the World-Economy Prior to 1800. Review (Fernand Braudel Center), 10(1), 157-170.
    Kaplinsky, R. & Morris, M. (2001). A Handbook for Value Chain Research. Prepared for the IDRC. Available online:
    http://asiandrivers.open.ac.uk/documents/Value_chain_Handbook_RKMM_Nov_2001.pdf.
    Knox, P. & Steven, P. (2010) Urban Social Geography, an Introduction (6th edn.). Routledge, London.
    Mannion, A. M. & Bowlby. S. (1992). Environmental issues in the 1990s. Chichester: John Wiley and Sons.
    Marsden, T., Munton, R., Whatmore, S. & Little, J. (1986). Towards a political economy of capitalist agriculture: a British perspective. International Journal of Urban and Regional, 11, 498–521.
    Silpa Sagheer, S.S. Yadav & S.G. Deshmukh (2009). Developing a conceptual framework for assessing competitiveness of India's agrifood chain. International Journal of Emerging Markets, 4(2), 137-159.
    Talbot, J. (2002) Tropical commodity chains, forward integration strategies and international inequality: coffee, cocoa and tea. Review of International Political Economy, 9(4), 701–734.
    Trienekens, J. H. (2011). Agricultural value chains in developing countries: A framework for analysis. International Food and Agribusiness Management Review, 14 (2), 51–82.
    Whitley, R. (1996). Business systems and global commodity chains: competing or complementary forms of economic organization. Competition and Change, 1, 411–25.

    無法下載圖示 校內:立即公開
    校外:不公開
    電子論文尚未授權公開,紙本請查館藏目錄
    QR CODE