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研究生: 黃暉政
Huang, Hui-Cheng
論文名稱: 建構一飲料充填包裝廠整廠輸出時之估價決策支援系統
A Pricing Decision Support System for Beverage Filling and Packaging Lines
指導教授: 呂執中
Lyu, Jr-Jung
學位類別: 碩士
Master
系所名稱: 管理學院 - 高階管理碩士在職專班(EMBA)
Executive Master of Business Administration (EMBA)
論文出版年: 2022
畢業學年度: 110
語文別: 中文
論文頁數: 74
中文關鍵詞: 決策支援系統飲料整廠規劃成本效益估價決策限制理論(TOC)
外文關鍵詞: Decision support system, Beverage plant planning, Cost effectiveness, Theory of constraints(TOC)
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  • 飲料可以說跟我們的日常生活密不可分,早期台灣的飲料充填包裝設備都需要從國外進口,也因為這樣造就了飲料廠周邊的鐵工廠為了維修進口包裝設備,慢慢的發展出屬於自己的包裝機,改良進口設備上的缺失,不再讓進口設備專美於前,也進而讓飲料廠有多一個選擇來節省購買的成本,漸漸的形成台灣飲料包裝產業的供應鏈。飲料生產設備並非單一機台就可以運作的,必須要將很多的包裝設備整合起來才能成為一條完整的飲料生產線,所以飲料整線規劃就需要有相當長的經驗累積與技術才能使整條產線發揮最大化的產能效率。飲料整廠規劃屬於半結構化的決策問題,有鑑於此,本研究參考相關文獻報告發現本研究適合採用決策支援系統來做這方面的系統建構與探討,本身在業界也有二十多年的經驗,藉此研究將自己的經驗及心得整理出一套系統,找尋相關中外文獻報告來做為本決策支援系統之研究方法與模型。
    本研究利用每個需求參數與設備間的關係形成陣列矩陣以數值0、1來判斷之間有無關聯,再利用布林運算將每個條件的矩陣做交集運算,得出最後符合所有條件之設備,來集合成一條生產線的設備,另外利用限制理論(TOC)找出瓶頸設備來計算出輸送機的緩衝時間。再藉由報價結構形成最終的報價表,進而分析投資成本效益及敏感性分析來做為報價的決策參考。最後由模擬案例的實作來進行本研究系統的驗證作出結論,提供飲料包裝產業作為決策支援系統的一個依據。藉由決策支援系統執行之結果可協助客戶作為投資決策的參考,藉以分析投資的利弊得失,選擇利潤最大化的投資規模建議。分析結果可加速投資的腳步,進而縮短案件成交時間,讓銷售人員透過系統的輔助選擇最佳的估價決策與建議。
    關鍵字:決策支援系統、飲料整廠規劃、成本效益、估價決策、限制理論(TOC)

    To plan a beverage production line well, it includes the understanding of beverage process, profound knowledge of food regulations, food GMP regulations, plant equipment configuration, and the function of each type of packaging equipment and buffer conveyor design. It takes a long time to accumulate enough experience for the packaging equipment manufacturers, which are mainly small and medium enterprises. The development of a beverage filling and packaging line in a systematic way is critical for these manufacturers. The purpose of this study is to design a decision support system to provide appropriate equipment planning and estimation for beverage packaging lines which integrates the equipment data and customers’ needs to enable sales staff and agents to quickly provide customers with a rough plan in order to shorten the quotation time.
    This study applies the Theory of Constraints (TOC) theory to identify the bottleneck equipment and to calculate the buffer time of the conveyor in order to design an efficient beverage filling and packaging line. The system also analyzes the investment cost-benefit analysis as a reference for the decision-makers. The target of the proposed system is to cut the quotation time (from the process of receiving orders, engineering designer of the whole line, finding appropriate suppliers, and then preparing the proposal for quotation) from months to days.
    Keywords: Decision support system, Beverage plant planning, cost-effectiveness, Theory of Constraints (TOC)

    摘要 I ABSTRACT II 致謝 IX 目錄 1 表目錄 3 圖目錄 4 第一章 緒論 6 第一節 研究背景與動機 6 第二節 研究目的 7 第三節 研究範圍及限制 8 第四節 研究流程 8 第二章 文獻探討 10 第一節 飲料製程與包裝設備概述 10 第二節 決策支援系統 27 第三節 限制理論 29 第三章 決策模型之規畫 32 第一節 問題定義 32 第二節 模型建立 34 第三節 決策系統的建立 42 第四章 研究結果 56 第一節 設計規劃步驟 56 第二節 情境模擬 57 第三節 成本效益分析 63 第四節 敏感性分析 65 第五章 結論 67 第一節 研究結論 67 第二節 討論 68 參考文獻 71

    中文部分
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    下載圖示 校內:2025-02-20公開
    校外:2025-02-20公開
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