隨著國民生活水準的提高，消費者對於農產品品質和食安議題越來越看重。此外，受到近三年新冠疫情的影響，生鮮電商與外賣服務提供不方便外出的民眾的吃的需求，大家的生活形態和消費行為產生了變化，使得冷鏈物流業在疫情期間受到前所未有的重視。
然而冷鏈現在仍是正在發展成型的產業，能參考的商業模式資訊相對較少，所以本研究運用Osterwalder & Pigneur(2010)提出的九宮格商業模式設計訪談題目，以訪談有使用冷鏈服務的顧客來回推商業模式。
本研究訪談現已有使用冷鏈、且分屬在供應鏈上下游的不同客戶。結果發現，產季調整、保鮮、加工需求、儲存原料和成品、穩定價格，是使用冷庫的主因；冷鏈主要可以解決保存期、食品安全的問題；冷庫處理容量與空間、以及作業環境，是目前冷鏈主要待改善的地方；冷鏈對價格穩定和增加營收有正向協助；使用冷鏈的業者，未必考慮和上下游一起合作；冷鏈產業未來仍有發展潛力。
本研究的管理意涵在於提供考慮進入冷鏈產業者一些實務上的啟發，業者應想想自己有經驗的角色是什麼，才能評估是否踏入這個產業。本研究也建議後續學者可以擴大或增加研究對象的範圍，以補強本研究之觀點，或是針對特定的冷鏈使用者進行深度調查，增進台灣冷鏈行業商業模式的完整性。

This study explores the possible business model for companies that have entered or are evaluating whether to enter the cold chain industry. The Business Model Canvas proposed by Osterwalder & Pigneur (2010) has been widely used in various fields and proven to be helpful to corporate business strategies. Therefore, this study used this business model theory, including 9 elements, to design the interview outline. The results of this study are show as follows. First, the main reasons for using cold chain are production-season adjustment, freshness preservation, the need of processing, storage of raw materials and finished products, and price stability. Second, cold chain can solve the problem of validity period and food safety. Third, the processing capacity and space, and the operating environment should be improved. Fourth, the cold chain has a positive impact on the price stability and the increase of revenue. Fifth, those who are using cold chain may not consider cooperating with upstream and downstream of the business chain. Sixth, this industry is believed to continue to develop.

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