全球化加速世界競爭壓力的形成，建構以品質為中心的管理系統是市場競爭的趨勢。企業不斷從效益目標、滿足顧客需求、科學管理技術等方面改善品質管理體系。同時為了確認以品質保證部為核心的品質管理制度是否能適應劇烈品質競爭及達成企業願景目標，績效管理制度則是最有效的方法之一。
　
　　食品是一個國家的根基、是民生工業之首、是工業之基礎。食品業為符合現代顧客期望的高安全性、高衛生、高新鮮度、高方便性等品質要求，建構的品質保證制度就扮演舉足輕重的角色，為了達成這些品質管理制度的要求，其品質保證部門的績效衡量就顯得特別重要。
　
　　Kaplan & Norton 所提出的平衡計分卡（Balanced Scorecard；BSC）是一種強調企業財務與非財務、內部與外部、長期與短期、領先與落後指標間的平衡。也就是以財務、顧客、內部流程及學習與成長四個構面來建構績效衡量的準則。雖平衡計分卡已普遍應用於製造業、服務業、公務機關、非營利組織、產品開發與設計之管理、全面品質管理之應用、大眾運輸系統等，大部份是應用在企業整體，也有少部份應用於資訊部門，但其常常會面臨(1)難以評估各衡量準則的相對重要性；(2)採大量準則以致減弱全面性影響等問題。
　
　　本研究透過專家訪談、SWOT分析、平衡計分卡及分析層級程序法等建構一個績效衡量架構，並提出績效衡量之方法，最後以某食品公司品質保證部來驗證本研究之衡量方法。藉由驗證結果，提供給管理階層作為品質規劃、整合及提昇部門競爭力之參考。

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