台灣茶飲的歷史悠久，近十年來隨著台灣生活水平的提升及工作的忙碌，外食的人口數逐漸提升，對茶飲的需求量也不可忽視，一天一杯飲料已不是口號，而是趨勢。連鎖茶飲店大量開設，為搶得市場，現在已是白熱化的狀態，要如何在市場上有一席之地，關鍵成功的因素是什麼。
本研究經由過去文獻整理，獲得連鎖茶飲關鍵成功因素之構面，以問卷調查專家學者及經營者對這些構面比較後的分數，再以分析層級程序法AHP去得到連鎖茶飲關鍵成功因素。
本研究結論如下：
1、 人員服務與顧客滿意度是在這五個構面中最重要的關鍵成功因素，應著重於人員服務品質的訓練與要求及對顧客有好的服務態度，種種服務的細節與內容都足以影響顧客再次消費的意願。
2、 品牌形象猶如代表這個企業的精神指標，，就知道是哪個企業，這樣這個品牌就經營成功了，品牌就像是企業的分身，它可以代表企業創業精神，同時也可以代表品質的良窳。
3、 成本控制方面：連鎖茶飲店從裝潢成本、設備成本、茶飲的原物料成本、水電費及人事成本等，都是不少的成本支出。故如何有效提升收入及利潤，控制成本是一項不可忽視的項目。而POS及集中採購系統的有效率運用，可幫助業者節省時間及簡化流程進而大量複製開店模式搶得市場地位。
4、 行銷活動與銷售方式：商品搭配組合配合廣告及促銷活動再運用媒體及報章雜誌的宣傳。商品的陳列方式及商品種類的選擇也可以使得行銷與銷售達到理想的水準。
5、 店址選定可以從交通條件進而針對顧客客群及人潮流量來評估地點是否有它類型的店家加入來競爭，這些方面都加以考慮及列入影響的因素，整個利弊分析下來就可以決定出好的店址。

Taiwan history of tea-drinking is long and people are busy with improvement of living standard in the past ten years. The numbers of people who eat outside are increasing gradually. The demand for tea-drinking can't be ignored and it is not a slogan to drink a cup of beverages everyday. But it is still the trend. Chain shops of Tea-drinking open in a large amount and in order to obtain the market, it has already been hot state now. To understand how to have a place in the market and what the key factors of success are.This study gets dimensions from previous researches and then use questionnaires to specialists and managers and then use AHP method to get key successful factors.
The conclusion of this research is as follows:
1. Personal service and customer satisfaction is the most important key successful factor of five dimensions. It should focus the training for quality and requiring and there is good attitude toward customers. All details and contents of service are enough to influence the will of customers who consume again.
2. The brand image is like the spiritual indicator which represents this enterprise. People refer to this brand and know which enterprise it is. However, this brand managing is successful. It can represent the spirit of enterprise that can have good quality at the same time.
3. Cost control: The chain tea-drinking stores high cost such as decoration cost, personnel cost, equipment cost and water or electricity cost. Cost control can't be ignored in increasing income and profit. And POS and centralized purchasing system are used efficiently, and can help chain stores save time and simplify process to copy many models to get market.
4. Marketing activity and method: Marketing activities reach the result by using the propaganda of media and newspapers. The display and type of goods can reach goal by marketing.
5. Shop location can be evaluated on other kinds of competition styles from traffic condition. It is analyzed where is good location by getting influenced factors.

一、中文部份
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