至今兒童食慾的研究雖然廣泛，但多仍是探討食物與環境之影響。因此，本研究希望能夠探討餐具的外觀對於幼童評價的影響程度與影響因素，協助照顧幼兒的父母或人員在選擇餐具上的諮詢。同時也提供設計師在設計兒童餐具時，有良好的參考與評估，設計出符合幼童需求與喜好之餐具。

本研究將以「色彩配置」及「形態」這兩個因子，分別以五種不同餐具形態及七種色彩配置做交叉組合，並以排序法做為評價尺度。以SPSS統計軟體分析各形容詞語彙與喜好度的關連性，並以「虛擬變數回歸分析」解構代表性餐具樣本其形態與色彩配置組成要素為何。最後檢定「色彩配置」與「形態」在學齡前幼童的感性意象評價上是否有差異性或影響性。

研究結果發現：1.在餐具色彩配置要素分析中，在「特別的」、「可愛的」意象與喜好度上，以「多色搭配」的餐盤樣本為評價最高的設計要素。而在餐具形態要素分析中，在「特別的」、「可愛的」意象與喜好度上，「具象造形」的餐盤形態為評價最高的設計要素。而「碗狀」的餐盤樣本評價最低。2.在意象與喜好度的檢定裡，「可愛的」意象與喜好度有最大的關連性，因此可愛是幼童最喜好的餐盤意象。3.「餐具裝飯菜的有無」對幼童評價影響有限，若裝飯菜遮蔽圖案或色彩時，則會影響幼童評價使評價降低。受影響的產品意象為「特別的」、「可愛的」，若意象為「簡單的」，則評價並無影響。

關鍵詞：感性工學、兒童餐具、感性意象

Despite that the researches about the appetite of children has widely been developed, only the relation between food and environment is discussed however. The relation between the tablewares and the appetite of children is rarely studied. Therefore, Kansei Image of Kid’s Tableware is discussed in this study, to help the parents or the carers in choosing the plates, and also to serve as a good reference for the designers of meal plate.
In this research, the two factors, “image” and “color set” are utilized. Five images and seven color sets of meal plate are combined and the Rating Scale of each combination is evaluated by Sort. The connection between the adjectives and advertisement preference is analyzed by the statistic software SPSS, and the combination of form and color set of the standard sample plate is decomposed by Dummy variable Regression Analysis. Finally, whether the form and color set of the plate has any effect on the children before school age is examined.
The result of the study: 1) “Special” and “cute,” along with a colorful appearance, is the combination that achieves the highest evaluation in color analysis. In addition, “special” and “cute,” along with a concretism form, achieve the highest evaluation while, when along with a bowl form, achieves the lowest evaluation in image analysis. 2) In the examination of advertisement preference and image, the advertisement preference and image of “cute” has the strongest connection. 3) Whether there exists any food on the plate doesn’t affect the evaluation of children, but the plate whose colors or patterns are veiled by food has low evaluations. The images that are affected are “special” and “cute,” while the image “simple” is not affected.
Key word: Kansei Engineering, Kid’s tableware, Kansei Image

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