台南是台灣最早發展的城市，長期累積許多不同時期的建築，並且發展皆集中於台南市中西區。直到1990年代隨著中心商業區及市政中心的移轉，致使舊市區沒落。據2010年行政院主計總處人口及住宅普查統計，台南市中西區的空屋率高達25.3%。而近年來台南開始有人把結構還不錯的民宅，或是剩餘的空間轉作為民宿，從2006年至2015年已有150家老屋民宿在台南出現。

本研究以分享經濟分析台南老屋民宿業之形成，以民族誌為研究方法，訪談11位經營者，透過訪談及參與觀察從中了解，老屋民宿業者的經營動機及空間的使用型態，在時間面向來看是否有所改變。

從分享經濟的角度來看，早期形成的民宿是以閒置空屋的住宅、或是部分閒置的商業空間為主，較能符合分享經濟的初衷，同時具有環保再利用及互惠的精神，有環保意識的理由及經濟因素的理由；至近期則大量出現專以經營民宿為導向，仍屬空間再利用，但較難以分享經濟為解釋。而從都市計畫的尺度來看，無論是哪種類型，部分或全部的閒置空間轉作為民宿，無疑都是具有環保意識的做法，皆有助於增加混合使用及減少空屋率，同時也是提供彈性的、流動人口的暫居處所。

According to the statistical data from the Directorate General of Budget, Accounting and Statistics (DGBAS) of Executive Yuan in 2010, the housing vacancy rate at the west-central district of Tainan is up to 25.3%. There are many different architectures been preserved after each era, and most of them locate in the West-central District in Tainan. Recently many people start to renovate these vacant houses into B&B. Dated until 2015, there are 150 units which had been transformed. This research aims to analyze how sharing economy forms B&B industry in Tainan. The research method will be conducted through Ethnography by interviewing 11 B&B owners, initially just using vacant houses or vacant rooms for sharing, or using spare commercial spaces, and then to now, fully committed to running the B&B as profession. By analyzing through aspect of sharing economy, the former gets the essence of sharing, while the later is commercially oriented.

In terms of the urban planning, any type of B&B that mentioned above, transforming partially or entirely from spare/vacant spaces, is no doubt a method that equipped with awareness of environmental friendly. And they are all good for increasing the mix-use spaces and decline the housing vacancy rate, which also provide flexible shelters for floating populations.

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